基本の三枚下ろしの丁寧な写真カットに続き、 お刺身から煮魚、干物から塩辛、揚げ物、などなど150レシピが載っています。 ○あじ教室 ○いわし教室 ○さば教室 ○鯛教室 ○かれい教室 ○いか教室 ご希望がございましたら、サインいたしますので、 お宛名も含め、備考欄にお書きください。 撮影：安田裕 スタイリング：渡辺久子 ブックデザイン：太田久美子（GRID)　船渡川沙保（GRID)　五十嵐奈央子（GRID) 編集：斬波朝子